Vi bruker cookies (ikke de spiselige!) for å gjøre hjemmesiden vår enklere + mer morsom å bruke. Hvis du fortsetter å bruke denne nettsiden uten å gjøre endringer i innstillinger, går vi utifra at du synes det er OK med våre cookies.

Hjem > Oppskrifter > Den enkle kyllingskarrien til Ellas mor

Den enkle kyllingskarrien til Ellas mor

Den enkle kyllingskarrien til Ellas mor

En mild, søt + kremete karri som garantert får de små smaksløkene til å våkne med alle de eksotiske krydderne.

Serves
4
Tilberede
10 min
Steke/varme tid
30 min
For hele familien
Fri for soja Fri for soja
Fri for gluten Fri for gluten
Fri for egg Fri for egg
Fri for melk Fri for melk
Fri for nøtter Fri for nøtter

Ingredienser

Metode

  • 2 spiseskjeer olivenolje
  • 1 liten løk, oppkuttet
  • 2 hvitløksbåter, knust
  • 300 g kyllingbryst, kuttet i små terninger
  • 2 cm bit med fersk ingefær, raspet
  • 1 teskje med mildt karripulver
  • 1 liten søtpotet, i terninger
  • 250 g gulrøtter, i skiver
  • 250 ml kokosnøttmelk
  • 100 ml grønnsaksbuljong
  • 1 liten mango, kuttet i biter
  • 125 g grønne bønner, beskårne
  • 2 spiseskjeer finkuttet flatbladet persille

Ingredienser

Metode

  1. Varm oljen i en stor gryte + tilføy løken + hvitløken. Stek i 1 minutt mens du rører, tilføy deretter kyllingbitene + tilbered i 3–4 minutter over middels varme, rør av og til + deretter til kyllingbitene er gyllenbrune over det hele.
  2. Legg til raspet ingefær + karripulveret + tilbered i 1 minutter til, mens du rører hele tiden. Tilføy søtpoteten + gulrøttene, hell deretter i kokosnøttmelken + buljongen + tilføy mangoen. Bland alt godt sammen + la væske koke opp. Dekk til, reduser varmen til lav + småkok mens du rører regelmessig, i 20 minutter til søtpoteten er myk.
  3. Legg til bønnene + tilbered i 3 minutter til, akkurat til bønnene er myke. Rør til slutt inn persillen. Server umiddelbart på en seng med ris eller med et nanbrød.

Gøy for de minste

Fersk rotingefær er fascinerende for små hender å holde + utforske – se på alle de små knudrete bitene, ser ut som barken på et tre. Gi en bit til barnet å holde i + kutt av den ene enden slik at dere begge kan lukte på den – den lukter veeeeldig sterkt!

Bytt ut med dette

For å spare tid på å kutte, kan du erstatte bitene med mango med en pose på 90g av Smoothie-fruktene fra Ella’s Kitchen – Den gule.

Godt for babyer

Bruk en stavmikser eller mos med gaffel for de små fra 10 måneder

Tilsvarende oppskrifter

Fra 10 måneder

Stablet + pakket vegetar-moussaka

Serves
4
Tilberede
15 min
Steke/varme tid
40 min
Fra 10 måneder
Fra 7 - 9 måneder

Full av bønner svinekjøtt + paprika

Makes
26 isbiter
Tilberede
15 min
Steke/varme tid
35 min
Fra 7 - 9 måneder
Fra 10 måneder

Koselig hyttepai

Serves
6
Tilberede
20 min
Steke/varme tid
60 min
Fra 10 måneder